gluten- och laktosfria scones :)

Goda gluten- och laktosfria scones, perfekt till frukost.


4-5 dl glutenfritt mjöl
2 tsk bakpulver 
1tsk salt
50g laktosfritt smör
2dl laktosfri mjölk 
1 ägg 

Ugn: 225-250 grader beroende på om du har varmluft eller vanlig.
1. Blanda torra ingredienser. 
2. Dela kallt smör i tärningar och blanda i mjölet. Enklast att smula med fingrarna.
3. Blanda i mjölken lite i taget tills en bra deg. Degen kommer vara lite kladdig.
4. Dela degen i två delar. Jobba med mjölade händer och platta ut degklumparna till ca 1-2 cm tjocka runda kakor. Skär ett kryss i varje degkaka, inte helt igenom men så att de är lätta att dela när de är färdiggräddade.
5. Vispa upp ägget och pensla kakorna. 
Grädda i ugnen ca 10 minuter :)


Kladdkaka med mintganache

här kommer ett recept ni inte får missa!
En kladdig, mintig, chokladig underbar dröm!
 
ingredienser:
150g smör
3 ägg
4,5 dl socker
2,25dl vetemjöl
6 msk kakao
4 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
 
1 dl vispgrädd
100 gram odense mörk choklade med mint
odense chokaldspån som dekoration.
 
1. sätt ugnen på 175grader.
2. lägg smöret i en microsäker skål och smält smöret i micron.
3. vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
4. tillsätt mjöl, kakao, vaniljsocker och salt och vispa ihop hastigt. tillsätt det smälta smöret och vispa ihop snabbt till en slät smet.
5. häll smeten i en 20x30cm fyrkantig form som är täckt med ett bakplåtspapper.
6. låt stå i ugnen mellan 20-30 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha den!
 
under tiden kakan är i ugnen så hackar du chokladen, lägger i den och grädden i en plastskål. ställ in i micron och kör på medelvärme i 10 sekunder, ta ut-rör om-ställ in igen! gör om detta några gånger tills chokladen smällt. ställ sedan ganachen i kylen.
 
När kakan har svalnat så brer du ut ganachen över kakan och dekorerar med chokladspån! MUMS!
 
 
 
 
 

babysshower cupcakes

dessa cupcakes skulle från början vara en mjölkfri tårta.. men eftersom att jag var ovan vid att använda mjölkfria produkter så var jag inte beredd på hur fyllningarna skulle bete sig.. så när jag lagt ihop tårtan så upptäcker jag att den inte håller ihop, den kollapsade totalt.. å nej! så sent på kvällen kom jag överens med tjejen som skulle överraska sin kompis att jag skulle göra cupcakes istället!
så det är en chokladcupcake med mjölkfri vaniljsmörkräm och marsipan. alla dekorationer är handgjorda så klart!
 
måste säga att det var riktigt kul att dekorera de här små cupcaksen, kändes som flera små tårtor liksom, det här kommer jag göra fler gånger :)
 
 
 
 
 
 
 

Marinas äppelkaka med kokos!

Våra underbara grannar kom över med tomater från deras trädgård, så snällt av dem, så jag tänkte att jag skulle göra en äppelkaka till dem med äpplen från trädgården. jag letade upp ett recept som jag ändrade om en hel del och gick över med en jummen äppelkaka till grannarna, resultatet: den bästa äppelkakan dem smakat! yay :)
Ingredienser:
0,75 dl socker
1 litet ägg
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
,5 dl vatten
25 g smält smör/margarin

2 små äpplen
ca 0,5dl socker
ca 3msk kanel

garnering:
kokos
 
1. sätt ugnen på 175grader (150 varmluft) skala och klyfta äpplena och blanda dem med socker och kanel, ställ åt sidan
2. vispa ägg och socker pösigt
3. tillsätt kardemumma och vaniljsocker
4. tillsätt smör, vatten och vetemjöl blandat med bakpulver.
5. smörj en 18cm springform med smör och bröa med kokos
6. häll i smeten och tryck ner äppelbitarna jämnt över hela kakan, strö över rikligt med kokos.
7. grädda i ugnen i ca 30 min (håll koll på den noga så den inte bräns!)
 
 

Morotsfrallor

Hade några morötter liggandes som jag kände jag behöver använda till någonting och fick för mig att jag skulle göra morotsfrallor! hittade ett recept i Hembakat nr 6/2012 på groda morotskakor och tänkte att dem kunde jag göra! jag bytte ut vissa ingredienser. sedan struntade jag i ena jäsningen och bakade ut dem direkt och lät dem istället jäsa 2 timmar medan jag vavr på drillen, sedan kastade jag in dem i ugnen direkt när jag kom hem! kanongoda :D
 
 
ingredienser:
50 g jäst
5 dl mjölk
2 tsk flingsalt
3 dl grahamsmjöl
2 morötter
3,5 dl manitoba cream (vetemjöl)
5-7 dl vetemjöl
 
1. smula jästen i en bunke och häll över mjölk som är uppvärmd till ca 30 grader.
2. tillsätt grahamsmjölet. rör om och låt blandningen stå medan du skalar och finriver morötterna.
3. tillsätt morötter och vetemjöl lite i taget. knåda degen ca 5-10 minuter. tillsätt på saltet på slutet.
4. ta upp på mjölat bakbord och forma till 8 st runda kakor. lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite grann. lägg på en bakduk och låt jäsa ca 2 timmar.
5. sätt på ugnen på 230 grader, (210 varmluft) grädda i nedre delen av ugnen i 15-17 minuter.
 
 
de blev verkligen enorma, så vill man ha mindre brödbullar kan man definitivt göra 16 st istället :)
 

Hallonmuffins med kardemumma och smultäcke!

De gånger jag har fikat på expresso house så har jag för de mesta tagit hallon-kardemumma muffinsen dem har, de är fantastiskt goda och jag ville försöka göra något liknande hemma!
så här blev de :)
 
 
ingredienser: ca 12 muffins
4,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1,5 tsk kardemumma
1 dl strösocker
1,5 dl solrosolja
3 ägg
1 dl varmt vatten
0,5 dl honung
2 dl hallon lätt mjölade
 
smuldeg:
ca 30 g smör
ca 3/4 dl mjöl
0,25 dl socker
 
1.sätt ugnen på 200grader.
2. blanda de torra ingredienserna
3. vispa ihop olja, ägg, vatten och honung. sikta ner mjölblandningen och blanda runt försiktigt med t.ex en träslev
4. vänd till sist ner hallonen, blanda inte för mycket!
5. klicka smeten i muffinsformar, fyll dem till ca hälften.
6. nyp ihop ingredienserna till smuldegen, strö denna över muffinsen.
7. grädda i 12-15 minuter :)
 

Dammsugare!

Dammsugare, trådrullare, punchrulle, arraksrulle.. ja detta älskvärda bakverk har många namn och riktigt god är den :)
grundreceptet är hämtat från "sju sorters kakor"
 
 
Ingredienser:
300 g rumsvarmt margarin
3 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
5-6 msk kakao
ca 1l kaksmulor, t.ex. från sockerkaka
arrakarom
 
ca 400-500g färgad marsipan
blockchoklad
 
1. vispa ihop margarin, florsocker, vaniljsockere och kakao till en jämn deg.
2- tillsätt kaksmulorna och blanda väl, smaka av med arrak efter egen smak.
3. lägg degen i en sprits, klipp en ganska stor öppning, ca 2 cm, spritsa längder av degen på en bricka och ställ i kylskåpet.
4. mjuka upp marsipanen, använd maizena så att marsipanen inte fastnar i bordet, ta en bit och kavla ut en avlång platta, ca 1dm bred inge för tunn men inte för tjock heller.
5. ta ut brickan med degen på, ta lite maizena på händerna och lyft försiktigt över längderna på marsipanen längst ena kanten lämna ca 1-2 cm som du ska börja rulla med sen, blev degen ojämnt spritsad kan du fixa till de lite med mjölade händer. lägg deg längs med hela kanten.
6. använd sedan en degskrapa och börja rulla ihop kakan, försök rulla ganska hårt så att allt håller ihop men akta så att den inte gå sönder.
7. när hela är ihoprullad så lägger du skarven mot bordet och ta en kniv och skär bort änden, sedan skär du lagom långa kakor. lägg på en bricka och ställ i kylskåpet medan du smälter chokladen.
8. dags att doppa dem i choklad! när du börjar att doppa dammsugarna kan det vara en fördel att använda två brickor med bakplåtspapper på.
doppa ena änden på hälften av dammsugarna, ställ sedan in dem i kylskåpet så chokladen stelnar medan du doppar en änden på andra hälften av dammsugarna. när dem är klara byter du bara bricka i kylskåpet och doppar andra änden på de andra dammsugarna, så hinner chokalde stelna emellan så kladdar man inte så mycket :)
 

skållad råglimpa

ett riktigt gott bröd som blev populärt här hemma, de jäste och blev enormt! originalreceptet är hämtar från hemmets journal nr 37! hittade en hel hög brödrecept i den tidningen som jag bara måste prova!
 
 
ingredienser:
2 dl fin rågmjöl
1 dl rågkross
3 dl kokande vatten
 
dag2:
1 paket torrjäst
4 dl vatten
2 msk brödsirap
ca 2-3 dl grahamsmjöl
ca 2-3 dl fin rågmjöl
4 dl manitoba cream
ca 5-6 dl vetemjöl
50 g smör eller margarin
2 tsk flingsalt
 
Dag 1:
lägg fint rågmjöl och rågkross i en bunke, häll över kokande vatten täck sedan skålen med plastfolie och låt stå i rumstemperatur över natten!
 
Dag 2:
1. häll i jästen i en bunke, häll över 37-40 gradigt vatten. tillsätt sedan sirap, skållningen(dag1) och grova mjöler, manitoba och hälften av vetemjölet.
2. arbeta väl häll på mer mjöl tills bunken släpper kanterna, klicka sedan i smöret lite i taget och låt maskinen arbeta hela tiden, när allt smör är i så kolla på degen om de behövs mer mjöl, arbeta degen i ca 10 minuter, efter fem minuter häller du i saltet. låt jäsa övertäckt i 30 minuter
3. ta upp degen på mjölat bakbord, dela degen i två bitar och knåda ihop till limpor, lägg på plåt med bakplåtspapper, låta jäsa övertäckt i 40 minuter. sätt igång ugnen 250 grader.
4. skär snitt i brödet med en vass kniv, sätt in bröden och sänk ugnen till 200 grader! skvätt in lite vatten i ugnen för en knaprigare yta på brödet. grädda i 30-35 minuter.

Steg-för-steg biltårtan!

jag tog lite bilder under tiden jag gjorde tårtan, så om någon annan vill göra en liknande så kommer här lite beskrivning :)
 
jag bakade en tårtbotten i en 20x30 cm långpanna, lät den svalna delade den i tre, sedan skar jag av några centimeter på detta hållet!
 
på med fyllningar och tårtbottnar!
 
 
ta delarna då skar av innan, kleta på lite av fyllningen och klistra på delarna på varandra som ett tak!
 
forma taket, skär av så de bildar ett "V" i framänden, skulptera med bitar du skär bort och med lite fyllning i taget!
 
Nästa grej blev att lägga den i kylskåpet över natten!
dagen efter gjorde jag en enkel vaniljsmörkräm och smaklade alltihopa, missade dock att ta kort på de! men mitt tips är att ha en kopp med varmvatten som du kan doppa din spatel i mellan varven då blir smörkrämen slät och fin!
 
jag tog sedan fyra kakor och skar av en bit med en kniv, täckte med svart marsipan och voíla! har du hjulen!
 
sedan kavlade jag marsipanen avlång och några milimeter tunn, la hela plattan ovanpå bilen och använde mig seadn av händerna när jag slätade ut marsipanen, men får lyfta lite och släta ut, lite i taget, detta kräver en del tålamod helt klart!
 
sådär! tryckte dit hjulen också, nu börjar de likna något :D
 
sedan gjorde jag mallar i papper på hur rutorna skulle se ut, jag skar ut dem och limmade på dem med ätbart lim!
 
nästa steg är där du kan göra bilen så personlig som du vill!
jag gjorde kofångar och ljus både fram och bak, jag målade med ätbar silverfärg både på däcken och på kofångare, jag borstade med silver för att skugga runt bilen, jag använde röd pastafärg för att måla i bakljusen,
och sedan använde jag en smörkniv när jag lätt tryckte detaljer i bilen så som bildörr och motorhuv! :)
 
fler bilder tryck här!
 
hoppas de hjälpte lite :D

Sirapskakor med ingefära

och här kommer tredje och sista receptet som jag kastade mig över från hembakat nr 6. (det kommer säkert fler så småningom! :D
goda kakor som ger en lite julkänsla :P
i detta receptet ändrade jag lite grann då jag inte hade vissa ingredienser hemma!
 
ingredienser:
125 gr rumsvarmt smör
2.5 dl fafrinsocker (jag använde-1dl rörsocker+1,5dl strösocker)
½ dl mörk sirap (jag använde ljus sirap)
1 ägg
5.5 dl vetemjöl
1.5 tsk bikarbonat
1.5 tsk malen ingefära (jag använde 1 tsk)
½ tsk kanel(jag ökade till 1 tsk)
 
garnering:
½ dl strösocker
 
1. blanda ihop smör och socker till en smet i en bunke. tillsätt sirap och ätt.
2. blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten till en slät deg. låt denna vila i kylskåp 1 timme.
3. sätt på ugnen på 200 grader (175 varmluft) rulla degen till 24 bollar som du sedan doppar i strösocker och lägger på en plåt med bakplåtspapper på.
4. grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter (jag satte in två plåtar samtidigt)
låt svalna på galler :D
 

Banankaka med krossad choklad!

nästa recept ur Hembakat nr 6 som provades med en gång!
en riktigt god kaka som är perfekt att baka när man har bananer som börjar bli för bruna! :)
 
 
ingredienser:
4 ägg
4 dl strösocker
200 gr rumsvarmt smör
2 st mogna bananer
2 sl gräddfil (jag använde mig av 1 burk creme fraiche då jag inte hade gräddfil hemma)
6 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 tsk bikarbonat
200 gr mjölkchoklad
 
garnering:
mjölkchoklad
 
1. sätt ugnen på 180 grader. smöra och bröa en långpanna ca 20x30 cm
2. vispa ägg och socker pösigt med en elvisp. tillsätt smöret och vispa en stund till.
3. mosa bananerna tillsammans med gräddfilen. blanda sedan ner i äggsmeten
4. tillsätt mjöl, bakpulver och bikarbonat. vispa ihop till en smet.
5. grovhacka chokladen och rör den i smeten och häll i långpannan grädda mitt i ugnen 30-40 minuter. låt kakan svalna! smält mjölkchoklade och ringla över kakan. (denna biten hoppade jag över)
 
jag serverade med lite enkel chokladgrädde

chokokakor

en riktigt god typ av cookies som man bara måste prova, jätteenkelt och underbart goda!
hittade receptet i Hembakat nr 6,
så fort jag öppnade tidiningen så blev jag jättesugen på att prova flera av recepten!
 
ingredienser:
150 gr rumsvarmt smör
2 dl strösocker
1 ägg
4 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100 g vit choklad
 
1. sätt ugnen på 200 grader(175 varmluft). rör smör och socker krämigt, rör sedan ner ägget.
2. blanda de torra ingredienserna och grovhacka chokladen. blanda ner mjölet i äggsmeten och sist den hackade chokladen.
3. rulla till 30 smår bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. platta till dem något med handen.
4. grädda kakorna mitt i ugnen(jag hade in två plåtar samtidigt då jag har varmluftsugn) i ca 10 minuter. låt svalna på galler.
 

päronkaka med mintchoklad

en saftig kaka med goda päron och en söt mintchoklad! en riktigt enkel kaka som smakar lika bra ensam eller med vaniljsås till!
 
ingredienser:
75 g smör eller margarin
1,5 dl mjölk
3 ägg
3 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
ca 4 päron
100 g marabou mintkrokant
1 msk oboy
 
1. sätt ugnen på 175 grader
2. klä en rund 24 cm springform med bakplåtspapper smöra och bröa kanterna
3. smält fettet och häll i mjölken och vaniljsockret, kärna ur och skiva päronen, hacka choklad
4. vispa ägg och socker riktigt pösigt med elvisp, tillsätt mjölkblandningen, blanda nu med en vanlig handvisp t.ex en ballongvisp.
5. blanda i mjölet blandat med bakpulver, blanda försiktigt. häll sedan över cirka 1/3 av smeten i en annan bunke, blanda ner den krossade chokladen och oboyen med en slickepott eller en sked, häll i botten på formen,
6. lägg päronskivorna omlott runt om ovanpå chokladsmeten, häll sedan över övrigt smet.
7. grädda i ugnen ca 50-60 minuter känn med provsticka så att kakan och fast.
 

rågsiktsfrallor!

jättegoda frukostfrallor med rågsikt mörk brödsirap! :D
grundreceptet är hämtat ur hemmets journal nr 37, nen typiskt mig har jag ändrat receptet lite! i originalreceptet är det rågsikt och vetemjöl, jag har bytt ut lite vanligt vetemjöl till manitoba cream, har också bytt ljus sirap till mörk brödsirap och eftersom jag inte hade något färsk jäst hemma så fick det bli torrjäst!
det blir 20 st!
 
ingredienser:
1 påse torrjäst
5 dl mjölk
2 tsk salt
½ dl brödsirap
6 dl rågsikt
3.5 dl vetemjöl
3.5 dl manitoba cream
50 g rumsvarmt smör eller margarin
 
1. värm mjölken till nästan 40 grader (när man arbetar med torrjäst ska vätskan vara lite varmare än vanligt) häll över jästen och blanda ut, torrjästen kanske inte löser sig men det gör ingenting!
2. tillsätt salt, sirap,rågsikt, manitoba cream och hälften av vetemjölet.
3. häll i lite mer vetemjöl tills det blir en ganska bra deg, klicka i smöret lite i taget knåda ordentligt, tillsätt lite mer mjöl och degen är för kladdig, låt maskinen gå gärna minst 5 minuter.
4. strö lite mjöl över degen och lägg en bakduk över och låt jäsa 30 minuter
5. ta upp degen på mjölat bakbord och knåda lite grann, dela i 20 lika stora delar, forma varje degbit till runda bullar genom att trycka med handflatan mot bordet och samtidigt rulla, vik innan fingrarna lite i taget och forma till en boll. lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper låt dem jäsa under bakduk. sätt en äggklocka på 30 minuter, när de har jäst dem minuterna sätter du igång ugnen på 175 grader och när ugnen väl är varm kan du sätta in första plåten, det gör att bullarna jäser ungefär 15 minuter till.
6. grädda mitt i ugnen i 10 minuter!
 
i originalreceptet ska man trycka till dem lite med handen och skära snitt i dem, men de missade jag så mina blev jätte runda och höga! det är nog en smaksak! :D

äppelrutor

hade mycket äpplen i kylen så täntke göra någon form av äppelkaka och det blev dessa äpplerutor som jag hittade i tidningen hembakat nr 5.
jag använde inte elvisp till detta receptet så det står rör på alla ställen, så jag använde en ballongvisp.
 
7 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
2 ägg
4 dl strösocker
3 dl mjölk
4 msk smält smör.
 
fyllning:
½ dl strösocker
2 msk kanel (jag använde mig av säkert 4 msk)
6 äpplen (använde bara 4st)
 
pärlsocker!
 
1. sätt igång ugnen på 200 grader.
blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
2. knäck äggen i en skål och rör i sockret. blanda ner mjölken och smöret.
rör sammam mjölblandningen med äggsmeten.
3. blanda socker och kanel i en påse. skala, kärna ur och klyfta äpplena och lägg dem i påsen och skaka om!
4. klä en långpanna, 20x30 cm, med bakplåtspapper, häll smeten i formen och tryck ner äppleklyftorna. strö över pärlsocker.
5. grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 minuter. känn med en sticka om kakan är klar!
skär sedan i lagom stora rutor, jag fick ut 18 st bitar.
 
 
serveras gärna med vaniljsås! :D

Potatiskaka med choklad!

en variant på kladdkaka med kraftig chokladsmak och helt utan mjöl! alltdå glutenfri :D
 
 
ingredienser:
3-4 sönderkokta och pressade/mosade potatisar
100 g smör
2 ägg
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
5 msk kakao
½ tsk salt
 
1. smält smöret och blanda i alla ingredienserna, använd gärna elvisp så potatisen riktigt mosar sig!
2. smörj en 18 cm springform med smör och bröa med kokos, häll i smeten, grädda kakan lite längre ner i ugnen 150 grader ca 30 minuter.
 
 
tips:
jag gjorde en glasyr på chokladflorsocker och vatten och la överst på kakan för en extra lyxig känsla! :)

Kanelfläta + krans

ett recept på jättegoda kanelflätor som jag hittade i tidningen Hembakat nr4 :) blev helt klart nöjd med resultatet, använde mig av färsk jäst från kroatien, funkade kanon! :D
gjorde dock inte exakt som receptet säger! istället för att smälta smöret så hyvlade jag ner det med en osthyvel i slutet istället, men här kommer originalreceptet!
 
50 g jäst
150 g smör
6 dl mjölk
2 krm salt
1 dl socker
1 tsk kardemumma
15-16 dl vetemjöl
 
fyllning:
75 g smör
1 dl socker
2 msk vaniljsocker
2 msk kanel (jag brukar alltid ta mer kanel än receptet säger)
 
till garnering:
uppvispat ägg
pärlsocker
 
1. smula jästen i en skål. smält smöret och häll i mjölken. värm vätskan till 37 grader. (här värmde jag bara mjölken, och inte till så mycket som 37 utan ungefär till 30 grader.)
2. häll degvätskan över jästen och rör tills den har löst sig.
3. tillsätt salt, socker, kardemumma och mjölet lite i taget. arbeta till en smidig deg och låt jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
4. fyllning: lägg smöret i en skål och smält det lite grann i mikron så att de blir mjukt, men inte rinnande. tillsätt socker, vaniljsocker och kanel blanda ihop med en sked! (jag gör såhär: ta fram smöret när du börjar med degen, när degen nästan jäst klart tar du en kaffel och mossar smöret, blanda i lite florsocker i smöret och mossa mjukt och smidigt, blanda socker, vaniljsocker och kanel väl i en annan skål. sedan brer jag ut smöret på degen och strör kanelblandningen över. detta är en smaksak)
5. ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den i någon minut. dela i två delar (jag delade den i tre delar)
6. kavla ut en bit till en rektangel med mjöl under.
7. dela upp rektangeln i tre lika delar, smeta ut smöret på mittenbiten, skär sedan sneda skåror på sidorna så som bilden visar, (hittade bilden fårn tidningen) vik sedan in flikarna som på bilden!
 



kransen gjorde jag på följande sätt, dela degklumpen i tre delar, kavla ut till en rektangel, smeta på smör och kanel och rulla ihop som när man gör kanelbullar, gör detta med alla tre degbitar och fläta sedan ihop, forma till en krans!

8.sätt ugnen på 200 grader (175 varmluft)
låt jäsa 30 minuter under bakduk!
9. pensla med ägg och strö på pärlsocker. grädda i nedre delen av ugnen 15-20 mnuter.!
 
 
 

Sockerfria tårtbottnar!

i augusti ska jag ju göra doptårta, i samband med det ska jag göra en sockerfri bakelse också då en tydligen är diabetiker, så jag har letat efter bra recept på sockerfria tårtbottnar och har hitta ett! här
 
ingredienser:
4 ägg
4 dl sötningsmedel (typ suketter, något som tål värme)
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
½ tsk bakpulver
 
1. sätt ugnen på 200 grader (175 varmluft)
2. dela på äggulan och äggvitan!
3. vispa vitan till ett hårtskum, tillsätt sedan sötningsmedel och äggula under vispning.
4. blanda de torra ingredienserna i en bunke, blanda i detta i äggsmeten men vispa bara så allt blandat sig!
5. häll smeten i en smörad och bröad brödform! grädda i mitten av ugnen 25 minuter
 
när du tagit ut den låt svalna i en bakduk så den blir mjuk på utsidan!
 
jag delade den i tredelar, och delade sen på mitten och tog bort kanterna, så jag fick perfekt storlek för små bakelser!

Blåbärsrutor

Supergoda rutor som blir extra goda med lite vaniljvisp eller liknande till!
receptet är taget från tidningen Hembakat nr 3, det stod att de ska bli 30-35 bitar, jag fick ut 18 bitar som jag tyckte var lagom stora!
 
ingredienser:
9 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
2 msk balpulver
300 g rumsvarmt smör
3 ägg
300 g frysta eller färska blåbär. (jag tog bara 250 g frysta och lät dem tina)
 
topping:
150 g smör
4.5 dl havregryn
3 dl rörsocker strö
 
1. sätt ugnen på 200 grader, (175 varmluft), smörj en långpanna 20X30cm.
2. blanda de torra ingredienserna, tillsätt smöret och blanda till en smulig deg, rör sedan i äggen.
3. tryck ut degen i formen jämnt, strö över bären!
 
topping:
smält smöret, blanda havre och socker i en bunke häll sedan på de smälta smöret och blanda om, fördela detta jämnt över blåbären!
grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter skär i rutor!
den blir saftigare om den får stå en dag och vila innan ni äter den, men försök att låta bli och tjuvsmaka ;)
 

övar inför en doptårta i framtiden!

i augusti ska jag göra doptårta till mina gamla dagisfrökens, dotter som precis fått en liten son! så på den tårta ska de vara två små blå-vita skor :)
så jag övade och gjorde en rosa-vit :)
 
 
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0