Dammsugare, trådrullare, punchrulle, arraksrulle.. ja detta älskvärda bakverk har många namn och riktigt god är den :)

grundreceptet är hämtat från "sju sorters kakor"

 

 

Ingredienser:
300 g rumsvarmt margarin

3 dl florsocker

3 tsk vaniljsocker

5-6 msk kakao

ca 1l kaksmulor, t.ex. från sockerkaka

arrakarom

 

ca 400-500g färgad marsipan

blockchoklad

 

1. vispa ihop margarin, florsocker, vaniljsockere och kakao till en jämn deg.

2- tillsätt kaksmulorna och blanda väl, smaka av med arrak efter egen smak.

3. lägg degen i en sprits, klipp en ganska stor öppning, ca 2 cm, spritsa längder av degen på en bricka och ställ i kylskåpet.

4. mjuka upp marsipanen, använd maizena så att marsipanen inte fastnar i bordet, ta en bit och kavla ut en avlång platta, ca 1dm bred inge för tunn men inte för tjock heller.

5. ta ut brickan med degen på, ta lite maizena på händerna och lyft försiktigt över längderna på marsipanen längst ena kanten lämna ca 1-2 cm som du ska börja rulla med sen, blev degen ojämnt spritsad kan du fixa till de lite med mjölade händer. lägg deg längs med hela kanten.

6. använd sedan en degskrapa och börja rulla ihop kakan, försök rulla ganska hårt så att allt håller ihop men akta så att den inte gå sönder.

7. när hela är ihoprullad så lägger du skarven mot bordet och ta en kniv och skär bort änden, sedan skär du lagom långa kakor. lägg på en bricka och ställ i kylskåpet medan du smälter chokladen.