Supergoda rutor som blir extra goda med lite vaniljvisp eller liknande till!

receptet är taget från tidningen Hembakat nr 3, det stod att de ska bli 30-35 bitar, jag fick ut 18 bitar som jag tyckte var lagom stora!

 

ingredienser:

9 dl vetemjöl

2 dl strösocker

2 msk vaniljsocker

2 msk balpulver

300 g rumsvarmt smör

3 ägg

300 g frysta eller färska blåbär. (jag tog bara 250 g frysta och lät dem tina)

 

topping:

150 g smör

4.5 dl havregryn

3 dl rörsocker strö

 

1. sätt ugnen på 200 grader, (175 varmluft), smörj en långpanna 20X30cm.

2. blanda de torra ingredienserna, tillsätt smöret och blanda till en smulig deg, rör sedan i äggen.

3. tryck ut degen i formen jämnt, strö över bären!

 

topping:

smält smöret, blanda havre och socker i en bunke häll sedan på de smälta smöret och blanda om, fördela detta jämnt över blåbären!

grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter skär i rutor!

den blir saftigare om den får stå en dag och vila innan ni äter den, men försök att låta bli och tjuvsmaka ;)