Riktigt goda pitabröd som man kan lägga köttfärs och andra goda grejer i, eller varför inte bre smör på!



Ingredienser:
25 g jäst (½ paket)
5 dl vatten
2 tsk salt
12-13 dl vetemjöl

1. värm vattnet till 37 grader, dela sönder jästen i en bunke och blanda ut den med lite av vattnet.
2. tillsätt resten av vattnet, salt och nästa allt mjöl, arbeta degen tills den är smidig och släpper bunken! låt jäsa under bakduk i 1 timme!
3. häll ut degen på mjölat bakbord och knåda degen lätt
4. dela degen i 16 bitar. rulla bitarna till bollar och platta sedan till dem. värm under tiden en osmord plåt i ugnen.
5. ta ut plåten och pensla med lite olja lägg sedan på pitabröden och grädda mitt i ugnen i 3-4 minuter, låt kallna på bakduk!

serveringsförslag: